상암 DMC 사케동 맛집
식락 후기
내돈내산
* 오늘의 리뷰 : 상암 식락
어언 6년 전 상암 근무 시절 수도 없이 다녔던
상암 식락!!!!
진짜 인생 사케동을 경험시켜 줬던 식락인데
근무지가 변경되면서 상암을 떠나 한동안 못 왔었다.
과연 그 때 그 맛 그대로일까?!
식락 찐 내돈내산 후기 바로 시작!!!!
네이버 지도
식락
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식락
누리꿈스퀘어 지하 1층 1024호
영업시간 : 11:15 - 14:00(주말 휴무)
영업시간에서부터 느껴지는 찐 맛집...
평일저녁/주말 일절 안 하시고
오로지 평일 점심만 운영하신다...!!
* 식락 찾아가는 길
식락뿐 아니라 누리꿈 스퀘어 지하 식당 처음 찾아가려면 진짜 보통 복잡한 게 아니다...
그래서 식락 찾아가는 길 쉽게 설명해 드림!!!!!
만남의 광장 같은 MBC 조형물 건너편에 있는 바나프레소 상암 DMC점까지 와서
바나 끼고 왼쪽으로 돌면 누리꿈스퀘어 지하를 가는 에스컬레이터가 있다는 사실!!!!
그 에스컬레이터를 타고 내려와서 정면보고 왼쪽 입구로 입장 > 왼쪽 코너 한 번만 돌면 바아로 식락 등장!!!!!
* 식락 점심 웨이팅
식락은 별도의 간판 없이 요렇게 영업 중 푯말만 달려 있으니 지나치지 않도록 조심하세요!!!!
살짝 보이는 것만 봐도 내부가 그렇게 크지 않다는 것을 알 수 있다.
실제로 지금 보이는 다찌석은 7~8명? 정도 앉을 수 있고
입구 오른편에 2인석 4인석 테이블 하나씩 정도 있다.
그래서 점심때 웨이팅 정말 정말 많은 편...!!
11시 15분 오픈런하면 대기가 없을 수 있으나 30분 정도만 돼도 무조건 웨이팅해야 한다고 생각해야 마음 편하다....
지금 이 사진도 11시 30분경 찍은 사진!
다행히 다른 일행이 먼저 선결제해두어서 웨이팅 없이 들어갈 수 있었다.
(일행이 다 오지 않아도 선결제만 하면 입장 가능한 것 같다!)
* 식락 메뉴
식락 메뉴는 단 2가지!
- 숙성 연어 덮밥 14,900원
- 숙성 연어 + 숯불장어 덮밥 14,300원
나는 장어를 개인적으로 별로 좋아하지 않아서 항상 연어덮밥만 먹음!
숯불장어 덮밥 때문인지 가게에서 숯불향이 강하게 난다 ㅎㅎ
나는 다찌석 맨 안쪽에 앉아서 셰프님이 잘 보이진 않았지만
계속해서 도마 닦고 손 닦고 하시는 게 보였다 ㅎㅎ
기본 세팅 장국! 무난하게 맛있는 장국.
각 자리마다 간장, 단무지가 세팅되어 원하는 만큼 편하게 먹을 수 있다.
간장은 전혀 짜지 않고, 은은한 유자향이 나는데 너무 좋았음!
호우!!!! 드디어 나온 연어덮밥!!!!
얼추 봐도 연어 엄청 많고 두툼하죠??? 실제로도 많고 두툼함...!!!
그리고 연어 중 하나는 약간 타다끼처럼 나오는데 요게 또 별미랍니다.
일단 연어는 당연히 하나도 안 비리고 부드러우면서도 또 씹는 맛이 있다.
그리고 진짜 신기하게 씹으면 씹을수록 감칠맛이 올라온다!!!
숙성을 어떻게 시키는 건지 궁금...
밥에도 새콤달콤한 양념이 되어있고, 밥 + 연어 + 와사비 얹어서 한입에 싹 먹으면 진짜...(말잇못)
그리고 계란말이!!!!!!!!!! 2피스 나오는데 저거 달달하니 진짜 맛있어요ㅠㅠㅠ
다들 입가심 마무리로 꼭 먹으시길!
* 식락 총 정리
✔ 메뉴 : 숙성 연어 덮밥(14,900원)
✔ 한줄평 : 이 정도 퀄리티의 연어는 돼야 이 돈이 안 아깝지!!!!
✔ 평점 : ★★★ (3/5점, 한번 경험하기 좋은 메뉴)
일단 식락의 아쉬운 점... 절대적인 가격....
점심 식사로 15,000원은 자주 쓸 수 있는 가격은...ㅠㅠ 사실 근데 별점 3점을 준 큰 이유에 가격은 전혀 없고 심지어 사케동이라는 음식 특성과 요즘 물가 고려했을 때 오히려 나쁘지 않다고 느낌.
별점의 가장 큰 이유는... 너무 예전이긴 하지만.. 약 2~3년 전 인생 사케동인 시절에는 밥에 연어부스러기?를 뿌려주셨는데 그게 진짜 풍미와 감칠맛을 극강으로 끌어올렸었다... 근데 이제는 그 부스러기가 없더라구요ㅠㅠ
그 부스러기까지 그대로였다면 무조건 별 5개였는데... 그게 빠지니 정말정말 아쉽고 맛이 변했다고 확 느꼈음...
연어 퀄리티며 맛에는 전혀 변함없고 돈도 아깝지 않은 사케동인것도 확실하지만
내 인생 사케동이었던 리즈시절에 비하면 3점 이상 매기긴 어려운 것 같다...
그래도 연어를 좋아하시는 모든 분들에게 추천!!!!
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