매우 간단한 해장파스타 만들기
쉽고 간편한 해장파스타 만드는 방법
내돈내산
* 해장파스타
SNS를 보다가 우연히 발견한 해장 파스타 만드는 영상
생각보다 간단하고, 재료도 집에 다 있어서 한번 만들어보았다.
특이한(?) 재료가 없기 때문에 구매해서 따라 해도 좋을 듯하다.
(다른 요리할 때도 많이 사용하는 재료들이라서 더욱 좋았다)
재료 준비도 어렵지 않고 요리 과정도 간단하지만
맛은 있으니 만들어보는 것 완전 추천!
* 재료
파스타면(1~2인분), 토마토 파스타 소스(200g), 올리브유, 대파(1/2), 다진 마늘(1큰술), 양파(1/2), 후추, 소금, 고추장(1큰술), 간장(2~2.5큰술), 굴소스(1~1.5큰술), 고추가루(1큰술), 물(600g), 원하는 냉동 해산물
(간장, 굴소스는 일단 적게 넣은 후 나중에 시식하면서 기호에 맞게 추가)
선택사항 : 편마늘(4~5개), 페퍼론치노(4~5개), 청양고추(1~2개)
* 요리 시작
1. 냉동 해산물 해동
원하는 냉동 해산물을 물에 담가 약 10분 간 해동 시킨다.
2. 파스타면 삻기
끓는 물에 소금을 반 스푼 정도 넣은 후 파스타면 약 7분 정도 삶기
3. 재료 볶기
팬에 올리브유를 두르고, 다진 마늘, 파, 양파, 고춧가루를 넣어 볶아준다.
(이때, 편마늘과 페퍼론치노가 있다면 같이 넣어준다)
어느 정도 익었으면, 해동한 해산물을 넣고 한번 더 볶아준다.
4. 양념(?) 넣기
재료를 볶은 팬에 토마토소스, 물, 간장, 굴소스, 고추장을 넣어 잘 풀어준다.
특히, 고추장이 뭉쳐서 팬 아래에 잠기지 않도록 잘 풀어준다,.
5. 삶은 파스타면 넣고 마무리
아까 삶았던 파스타면, 후추를 넣고 1~2분 더 끓여 마무리한다.
(이때, 청양고추가 있다면 넣어준다)
생각보다 어렵지 않은 과정이며, 재료가 타지만 않으면 될 것이다.
* 시식
혹시 맛을 봤는데 약간은 싱겁거나 아쉽다는 생각이 들면, 간장과 굴소스를 조금 더 넣었다.
(원래는 간장 2, 굴소스 1큰술 넣었는데 반 스푼씩 더 넣었다)
(개인 취향이니 맛보면서 추가할지, 안 할지 정하면 될 듯하다)
그럼 이제 식사 시작!
솔직히 엄청 큰 기대는 하지 않았다.
일반 토마토소스 맛에서 약간은 더 매콤한 맛을 생각했는데
생각보다 맛있었다.
토마토소스의 맛과 함께 고추장의 맛이 느껴지는데
이상하지 않았으며, 매콤해서 그런지 질리지도 않고 계속 먹을 수 있었다.
우리는 파스타면뿐 아니라 빵도 같이 먹었었는데
너무 맛있었다.
해장파스타와 함께 먹는 유자향주
술이 세지 않고 달달하니 너무 잘 어울렸다.
* 총정리
생각한 것에 비해 어려울 것이 없었던 해장 파스타 만들기였다.
재료 손질부터 요리 과정까지 봤을 때,
어려운 기술이 필요하지도 않았으며, 시간이 오래 걸리는 조리 과정도 없어서 너무 편했다.
그에 비해 맛은 너무 좋았으며, 해장 파스타지만 간단한 술과 먹기에 너무 좋았다.
특히, 뚱빵쓰는 매일 먹고 싶다고 말할 정도였다.
다만 아쉬운 점은 음식점에서 판매하는 해장 파스타의 느낌은 나지 않았다.
어느 부분에서 어느 재료를 더 넣어야 하는지는 추후 고민해 볼 필요가 있어 보였다.
하지만 요리 초보인 나에겐 이정도 맛이면 완전 만족!
거기에 쉬운 조리 방식과 재료 손질이기 때문에 자주 해먹을 요리로 결정했다.
요리를 잘 못하는 초보들에게도 완전 추천한다!!!
또 다른 요리가 궁금하다면?
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